たるたる仕込み日記

梅田のすぐとなり、中津・豊崎にある
沁ゆうきの姉妹店。
季節のコース料理が味わえる
「小料理たるたる」の仕込み日誌です。
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神無月の献立です☆

更新さぼりがちで
すみません(^^;)

神無月の献立を
お知らせいたします!


◯前菜
・里芋の和風ポタージュ
・いちじくときのこの白和え
・分葱とゲソの辛子酢味噌和え
・加賀蓮根と海老真丈のはさみ揚げ
・胡桃豆腐 
・八寸盛(煮海老、煮蛸、紅葉麩、
 丸十レモン煮、合鴨ロース、枝豆)
・うに、とろ、いくらのちょっと丼


◯蒸し物
・鱧と冬瓜の茶碗蒸し 梅肉餡
 すだち


◯お造り盛り合わせ


◯主菜
焼き物盛り合わせ、ミックスフライ、
自家製ローストビーフから
お好みの1品


◯サラダ&タルタル
・ローストチキン、紅芯大根、 
 グリーンリーフのサラダ


◯お食事
・銀しゃり 自家製ぬか漬け
・足付きなめこの味噌汁



阪急うめだ本店9階
うめだギャラリーで開催中の
「桃山陶と現代の作品展」へ。


桃山美術の展示コーナーに
並んでいる骨董のうつわは、
「博物館クラスの名品」だそうです!


桃山時代は”作家名”を持たない
陶工たちが大勢活躍しており、
十字架やハートの模様から
作者が隠れキリシタンであることを
うかがわせる作品も。


現代作品の展示では、
本店・沁ゆうきと小料理たるたる
両店舗でお世話になっている
陶芸家・樋口雅之さんと
木俣 薫さんが抹茶茶碗を
出品されています☆


陶芸の歴史や技術に関して
正直まったく知識はありませんが、
良いといわれているものを
鑑賞することは大切だなぁ〜と思い、
さっそくスタッフに
おすすめました(^^)


9月12日(月)まで開催中です。
ご興味のある方はぜひ!











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