たるたる仕込み日記

梅田のすぐとなり、中津・豊崎にある
沁ゆうきの姉妹店。
季節のコース料理が味わえる
「小料理たるたる」の仕込み日誌です。
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今週と来週のご予約状況(^^)
本日17日(月祝)は本店 沁ゆうき
小料理たるたるともに
定休日をいただいています。

明日18日(火)より、
ご来店をお待ちしています!


ということで、、、


今週と来週のご予約状況を
お知らせいたします。

17日(月祝)休み
18日(火)◯
19日(水)◯
20日(木)◎
21日(金)◯
22日(土)△

24日(月祝)休み
25日(火)◎
26日(水)◎
27日(木)◎
28日(金)◎
29日(土)◎

◎空席ありあり!
◯空席あり
△空席わずか


たるたるスタッフ隆広君が、
サンマの押し寿司仕込み中♪

行きつけのお店のご主人のご厚意で、
そのお店をお借りして
常連のお客様に
お寿司のコースを振る舞うそうです!


お休み前の厨房の片付けや
発注が深夜に終わった後、
仮眠だけとって仕込みを続けている様子。


やはり本人が想像した以上に、
準備が間に合っていないようで(笑)
段取りしたつもりでも
結局バタバタのスタートに。

イベントあるある!ですね(^^)/


うちのスタッフや、
常連仲間のお客様に助けてもらいながら、
無事に終えて、
今頃はほっとしているところでしょうか。

きっと良い経験になったはず!
報告が楽しみです♪


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