たるたる仕込み日記

梅田のすぐとなり、中津・豊崎にある
沁ゆうきの姉妹店。
季節のコース料理が味わえる
「小料理たるたる」の仕込み日誌です。
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玄関にヒミツの小部屋が!

たるたるの玄関先に、
ちょっとしたスペースがあるのですが
先週末に工事を行ない、
素敵な小部屋ができました!


と言っても、
テラス席ではありません(^^;)
スミマセン。


氷を貯めておく
冷凍ストッカーなど細々したものを
収納する場所でして、
お見苦しくないように
扉と屋根を取り付けていただきました。


ゆうきとたるたる両店舗の
外装・内装工事等で
いつもお世話になっている棟梁♪
男前ですが、
シャイなので後ろ姿だけ。。。


ここ数年の間にも、
厨房内はマイナーチェンジを重ねて、
完成当時以上に収納力がアップし、
使い勝手が良くなっています。


こちら側のざっくりした
リクエストを聞いただけで、
すぐ着手してくださり、
いつも助かっています。


職人さんのお仕事って、
ほんとに凄い!


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