たるたる仕込み日記

梅田のすぐとなり、中津・豊崎にある
沁ゆうきの姉妹店。
季節のコース料理が味わえる
「小料理たるたる」の仕込み日誌です。
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梅雨ですが、、、(^^;)

梅雨入りしたのに、
まるで雨が降らないですね〜


晴れのお天気が続くのは
商売的にはありがたいですが
6月後半がどうなることやら(^^;)


さて、本日のお買い物は
和歌山県紀の川 宮楠農園さんの茄子♪
さすが!艶っときれいでおいしそう♡

子どもの頃は嫌いだったのに、
美味しさに気づいたのは
いつからだろう〜?


茄子は鮮度が命!
冷蔵庫保管はご法度!
さて、マリネにするか焼き茄子か。。。。
茄子の皮が焼けたときの
スモーキーな香り、
夏の風物詩ですねーー


今夜も一杯目のビールを
おいしく感じられる気候ですね!
みなさまのご来店を心より
お待ちしていまーす(^^)/




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