たるたる仕込み日記

梅田のすぐとなり、中津・豊崎にある
沁ゆうきの姉妹店。
季節のコース料理が味わえる
「小料理たるたる」の仕込み日誌です。
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水無月の献立です(^^)
水無月の献立を
お知らせいたします(^^) 


◯先附〜久子さんのスプーンで〜
・賀茂茄子揚げ出汁

◯造り盛り合わせ

◯七種の季節膳
・もろこし豆腐 振り柚子
・キャベツと原木椎茸 白和え
・スナップえんどう天ぷら
・明石蛸と紅ずいき 胡瓜 オクラの
 梅肉ソースがけ
・八寸盛(煮海老、煮蛸、青紅葉麸、鴨ローズ)
・うに、とろ、いくらのちょっと丼

◯サラダ&タルタル
・フルティカトマトとベーコン
 ベビーリーフのサラダ

もしくは
・珍味2種盛り合わせ

◯主菜 いずれかお好みの1品

・焼き物盛り合わせ(魚2種)
・焼き物盛り合わせ(魚1種+白金豚タレ焼き)
・鶏肉のコンフィ”白”仕立て 
 〜鶏つくねのトマトスープ添え〜
・佐賀牛のステーキ(+500円)

◯お食事
<鯛めしコース>
・天然鯛の土鍋ごはん 
<銀シャリコース>
・土鍋銀しゃり

・順菜となめこのお味噌汁
・自家製ぬか漬け
(各コース共通)


茶屋町のキャンドルナイト。
初めて見ましたー☆
夜風が心地よくて、ぶらぶら歩くのに
ちょうど良い季節ですね♪
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